Menu

Banner

Баранина, запеченная с айвой

0.0/5 оценка (0 голосов)
Баранина, запеченная с айвой

Ингредиенты

  • 150-200 г бараньей корейки на косточке одним куском
  • 30 г курдючного жира
  • 1 небольшая айва
  • 1 средняя луковица
  • 1 ч. л. смеси свежомолотых специй зира, кориандр, черный перец
  • соль
  • зелень для подачи

Приготовление

  1. Кусок баранины натрите смесью специй и выдерживайте в холодильнике примерно 1 ч.

  2. Жир нарежьте тонкими пластинками, луковицу мякими брусочкам.

  3. Вымойте айву и тщательно очистите от пушка. Удалите у айвы сердцевину, нарежьте мякоть пластинами толщиной 1 см.

  4. На квадратный лист фольги размером примерно 35x35 см выложите лук, поверх него - баранину со специями. Посолите.

  5. Сверху уложите айву и немного посолите. Поверх айвы положите пластинки жира. Заверните фольгу, свернув и обжав поднятые края сверху.

  6. Положите баранину в фольге на peшетку разогретой до 180 "С духовки. Запекайте 1 ч. подавайте с зеленью.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.