Menu

Banner

Баранина, запеченная с помидорами

4.0/5 rating 1 vote
Баранина, запеченная с помидорами

Ингредиенты

  • 150-200 г бараньей корейки на косточке одним куском
  • 2 средних помидора
  • 1 ч. л. смеси свежемолотых специй: зира, кориандр, красный острый перец
  • соль
  • зелень и отварной рис для подачи

Приготовление

  1. Кусок баранины натрите смесью специй, накройте тонко нарезанными кружочками 1 помидора и выдерживайте в холодильнике 1 ч.

  2. На квадратный кусок фольги размером примерно 35x35 см выложите баранину вместе со специями так, чтобы слой помидоров оказался внизу, посолите.

  3. Нарежьте второй помидор такими же тонкими кружками. Выложите их на мясо.

  4. Заверните фольгу, свернув и обжав поднятые края сверху. В фольге будет обильно собираться сок, так что отверстий быть не должно.

  5. Положите баранину в фольге на решетку разогретой до 180"С духовки. Запекайте 40-50 мин.

  6. Подавайте мясо с горкой отварного риса и зеленью. Рис полейте соусом, собравшимся в фольге, рядом уложите помидоры, покрывавшие мясо.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.