Menu
Манты в форме розы
Ингредиенты
- тесто для мантов (см. Тесто для мантов, подготовка и приготовление)
- любая начинка для мантов по вашему выбору (см. Начинки для мантов)
- по вашему выбору сливочное масло, зелень, катык или сметана для подачи
- примерно 25 штук
Приготовление
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Разрежьте его на большие квадраты, площадью сравнимые с площадью ладони.
В цента каждого квадрата из теста выложите ложкой начинку 1.5-2 ст. л.
Возьмитесь за четыре уголка теста и залепите их сверху.
Возьмитесь за два противоположных (по диагонали) уголка, выверните их на 90' и скрепите сбоку манты, поверх одного из свободных углов.
Затем возьмитесь за два других свободных угла (один из них остался торчать из-под залепленных углов), опять выверните их на 90' как лепестки, и залепите манты с другого бока.
Слегка подправьте слои теста, свернутые сверху, «разворачивая лепестки», словно розу, - и все, манты готовы. Варите их и подавайте.