Menu

Кук сомса

3.5/5 оценка (4 голосов)
  • Приготовление:: 30 мин
  • Подготовка: 2 ч
  • Самса
Кук сомса

Ингредиенты

  • слоеное тесто (см. Рецепты теста для самсы)
  • тушеная зелень кук-бийрон (см. рецепт кук-бийрон из раздела - тушим по-узбекски)

Приготовление

  1. Пласт теста разрежьте на 20-22 прямоугольных куска. Каждый кусок раскатайте в тонкий квадрат.

  2. В центр квадратов положите по 1-2 ст. л. начинки.

  3. Квадрат сложите конвертом. Для этого накройте начинку, одним краем на него заверните внахлест противоположный край. Получается трубочка.

  4. Края трубочки заворачивайте наверх и слегка прижимайте, придайте сомсе прямоугольную форму. Переверните и уложите на противень швом вниз.

  5. Поставьте в разогретую до 200 *С духовку и выпекайте, пока поверхность сомсы не зарумянится, примерно 30 мин. Готовую сомсу перекладывайте в глубокую миску, закрывайте крышкой и укутывайте пушистым полотенцем. Так она останется горячей до момента подачи.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.