Menu

Начинки для мантов

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Приготовление:: 5 мин
  • Подготовка: 30 мин
  • Манты
Начинки для мантов

Ингредиенты

  • Для мясной начинки:
  • 800-900 г мякоти говядины или баранины
  • 200 г курдючного жира
  • 600 г лука
  • 1 ч. л. молотого кориандра 1 ч. л (неполная) черного молотого перца
  • 1 ч. л. соли
  • Для тыквенной начинки:
  • 700-800 г тыквы
  • 300 г курдючного жира
  • 500 г лука
  • Для мясной начинки с картофелем:
  • 500 г мякоти говядины или баранины
  • 200 г курдючного жира
  • 3 средние картофелины
  • 600 г лука
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. (неполная) черного молотого перца
  • 1 ч. л. соли

Приготовление

  1. Для мясной начинки:

    1. Нарежьте мясо очень мелко, кусочками не больше половинки фасолины. Жир нарежьте кубиками приблизительно такого же размера.
    2. Лук нарежьте вручную как можно мельче. Смешайте все ингредиенты в миске (можно добавить пару столовых ложек воды) и перемешайте.

  2. Для тыквенной начинки:

    1. Нарежьте очищенную тыкву и курдючный жир мелкими кубиками
    2. Лук измельчите вручную, как можно мельче.
    3. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте соль, перец и тщательно вымесите.

  3. Для мясной начинки с картофелем:

    1. Нарежьте мясо очень мелко, в фарш, кусочками размером с половину фасолины. Жир и очищенный картофель нарежьте кубиками приблизительно такого же размера.
    2. Лук нарежьте вручную как можно мельче.
    3. Смешайте все ингредиенты в миске и тщательно вымесите.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.