Menu

Самаркандский базар

Местом, где средства добываются праведным путем, является базар. Мухаммеду приписывают такое изречение: «Базары – накрытые столы всевышнего, кто приходит туда, тот получает свою долю». При такой системе взглядов бедность оказывается пороком: кто беден, тот сам виноват, что не может взять с накрытого стола базара. Умный, рассудительный человек в торговле преуспевает.…
Подробнее ...

Бахчевые культуры Самарканда

Бахча – уменьшительно, ласкательное от слова «баг», «бог» (тадж. – сад, садик). Бахчевые культуры – арбуз, дыню, тыкву – возделывают для пищевых, кормовых и технических целей, они относятся к семейству тыквенных, как и огурец, кабачок, патиссон. Древнейшие медики писали, что, например, арбуз улучшает пищеварение и даёт аппетит, полезен при болезнях…
Подробнее ...

Немного о фруктах и овощах

Лук репчатый – одна из ценнейших культур и самая распространенная на территории Средней Азии и Афганистане. В средние века во всех странах глубоко верили в чудодейственную силу луковых амулетов. О чудодейственной силе лука великий Авиценна писал: «А лук является одним из лучших средств, устраняющих испорченность разной воды. Поистине он является…
Подробнее ...

Самаркандские пряности

Слово «пряность» словарь Даля толкует как «острый, пахучий». Оно произошло от слова «перец» - первой известной на Руси пряности. Добавленные в пищу, пряности способствуют полноценному её усвоению, стимулируют защитные функции организма. Все пряности являются продуктами растительного происхождения и делятся на две большие группы – классические и местные. Классические пряности –…
Подробнее ...